Pesto de Manjericão

Pesto de Manjericão (Basilico)

Ingredientes :

1 mão cheia de folhas de Manjericão fresco
150 grs de Pinhões
1,5 dL de azeite
sal e pimenta qb
3 dentes de alho
150 grs de queijo Parmesão ralado

Triture todos os ingredientes até obter uma pasta homogénea.
Rectifique os temperos.
Utilize o que desejar e o restante pode conservar bem fechado e coberto de azeite no frio.

Sirva com Spaghetti cozido “al dente”.

Para quem não sabe, aqui vai uma inconfidência: a "Orquídea" é chefe de cozinha, e adora tudo o que está relacionado com plantas aromáticas... e não só. Eu não a conheço pessoalmente, mas todos nós vamos ter o prazer de a conhecer em breve, pois ela vai deslocar-se da cidade onde vive (a nossa Veneza!), para estar presente no encontro de 15 de Maio, nos jardins do Palácio de Cristal, no Porto.
Então, meninas, porque esperam para se inscreverem e puderem saber coisas boas da boca da "Orquídea"?
Deixo aqui um "obrigado" à Orquídea pela sua colaboração!...