CULTIVAR ERVAS PARA CULINÁRIA

Se costuma utilizar com frequência ervas aromáticas na confecção dos seus cozinhados, aconselho a que construa em sua casa um pequeno canteiro aromático.

Num pequeno canteiro pode cultivar várias plantas em conjunto, mas tenha cuidado com as invasivas, c omo a erva cidreira, a hortelã e a manjerona.

E que ervas vai escolher? Em primeiro lugar a salsa; semeie sempre mais salsa do que aquela que pensar vir a precisar.

A seguir vou da-lhe uma sugestão de ervas a semear ou plantar:

-cerefólio
-coentros
-basílico
-alecrim
-tomilho
-óregãos
-endro
-cebolinho

e as invasivas ( que convém ter em vaso separado):

-hortelã
-cidreira
-manjerona

Se vive num apartamento e não dispõe de um canteiro, vou dar-lhe outra sugestão:

Compre cinco vasos, cada um com diâmetros de 40, 32, 26, 20 e 14 cm, respectivamente; coloque no chão o vaso maior, e no fundo ponha gravilha ou cacos para facilitar a drenagem; por cima coloque uma camada de 15 cm de terra composta; em seguida coloque o outro vaso dentro deste, com o rebordo encostado à parte traseira do vaso de baixo, e ponha 20 cm de terra dentro; a seguir o outro vaso e repita a operação, até ao vaso mais pequeno. Formou uma espécie de cascata.

O rebordo do vaso de baixo deve ficar sempre de fora do vaso de cima. Encha todos com terra vitaminada.

Agora semeie as ervas que mais necessita, mas lembre-se que apenas vai usar cinco aromáticas diferentes. Regue bem, e verá que em breve terá à sua disposição, na varanda, as ervas que mais costuma usar na sua cozinha.

Vá dando notícias!

Muito em breve vai ser colocada aqui uma foto exemplificando a colocação dos vasos e o seu aspecto depois de prontos.
Estou só à espera da nossa amiga colaboradora e moderadora Violeta.

Espero, assim, satisfazer o pedido de uma visitante do Brasil.

Não consigo que a minha erva cidreira fique invasiva
A hortelã é uma maravilha, ainda ontem andei a tirar dos passeios. Adoro ver a forma como ela corre corre corre.

Cara Maria João, não se preocupe... Se a sua erva cidreira está num canteiro de terra normal, regue-a apenas uma vez por semana na época quente. Em breve vai ver ela a expandir-se por tudo quanto é sítio!

Compre cinco vasos, cada um com diâmetros de 40, 32, 26, 20 e 14 cm, respectivamente; coloque no chão o vaso maior, e no fundo ponha gravilha ou cacos para facilitar a drenagem; por cima coloque uma camada de 15 cm de terra composta; em seguida coloque o outro vaso dentro deste, com o rebordo encostado à parte traseira do vaso de baixo, e ponha 20 cm de terra dentro; a seguir o outro vaso e repita a operação, até ao vaso mais pequeno. Formou uma espécie de cascata.

O rebordo do vaso de baixo deve ficar sempre de fora do vaso de cima. Encha todos com terra vitaminada.

Agora semeie as ervas que mais necessita, mas lembre-se que apenas vai usar cinco aromáticas diferentes. Regue bem, e verá que em breve terá à sua disposição, na varanda, as ervas que mais costuma usar na sua cozinha.



Espero que a ideia seja aproveitada, pois fica lindíssima

Lindissima só??
Isso é muito pouco. Fica maravilhosa!!

Obrigado Violeta,
os nossos membros do Brasil ( e não só!...) já podem agora ver o efeito dos vasos, desde a sua colocação, até ao efeito final.

Depois gostava de ver os vasinhos dos membros deste forum.

Fotografem-nos e coloquem a foto para nós vermos.

Violeta escreveu:

Depois gostava de ver os vasinhos dos membros deste forum.

Fotografem-nos e coloquem a foto para nós vermos.

Achei esta ideia genial, vou tentar fazer, mas...

Eu e as fotos aqui, tb nao nos entendemos

Se fôr só sacar do disco mt bem, alojamento na net, ná, não me entendo.

Mas posso dizer cm ficou e enviar a foto por mail a alguem q as poste aqui.

Obg pela ideia.

Nay

Cara Nay

Se você tiver um pouco de paciência e calma poderá começar pelo principio de navegação deste forum.

Se observar o cabeçalho pode ver que existe:

Home -que é a página de rosto principal onde estão todos os tópicos.

Faq - onde estão as respostas às dúvidas mais frequentes dos membros em termos de navegação e colocação de artigos - este conteúdo é resumido e baseado nas principais questões que são colocadas.

Busca - abre uma caixa onde pode escrever um titulo de um artigo que procure e pode escolher se pretende que a busca seja em mensagens ou nos tópicos.

Perfil -onde o seu perfil foi preenchido de acordo com as suas preferências. Notei que você não escolheu um "avatar"
para sua imagem ou seja não tem uma ainda uma imagem que tenha sido escolhida por si para a representar neste forum. Pode escolher uma qualquer imagem que goste do seu computador ou qualquer outra disponível que este forum apresentar.

MP - mensagens privadas. Indica sobretudo que pode mandar e receber mensagens privadas que os outros membros não podem ler já que só você tem acesso a elas. Note que nesta caixa existe uma caixinha mais pequena que parece um "1" mas de facto é um calendário que se você clicar nele logo abre uma página com o respectivo mês onde indica o dia e ano em que está.

Quanto a enviar as suas fotos (formatos JPEG, BMP, etc.) pode verificar que se consultar o tópico principal onde está o Regulamento poderá encontrar um outro tópico que lhe dará as indicações de como haverá de proceder à colocação de imagens neste forum. Uma vez que ele não permite a inserção directa de imagens temos que alojar as fotos num lado e depois através de um código nosso puxá-las para aqui.

Nas indicações receberá uma ligação a um site que aloja as imagens. Deve escolher um nome para si que até pode ser fantasia. O e-mail tem que ser um a que você tenha acesso senão quando confirmarem a senha você não terá acesso a ela. Faça o seu registo, escreva o seu e-mail, coloque a password (chave) que você recorde muito bem e da qual não se esqueça facilmente (aqui não corra o erro de colocar a sua data de nascimento- coloque a data de um ser querido ou o nome dessa pessoa mesmo que para tal tenha que o repetir duas vezes).

Coloca depois as imagens nesse site e só depois insere a "url" que fará ligação a este e as colocará aqui. (por acaso estou de acordo com muitos membros que é mais difícil visto assim do que ir a Santiago de Composta a pé)

Eu também tenho cá uma preguiça de pôr aqui imagens só por causa da trabalheira que dá

Ok tentarei.


Obrigada pela forma simpatica perceptível e simples como indicou a solução para colocar aqui fotos, q acredito ser um problema de muitos mais utilizadores, só que: "É mais facil não colocar do que perguntar ou tentar"


Nay

Violeta escreveu:

Compre cinco vasos, cada um com diâmetros de 40, 32, 26, 20 e 14 cm, respectivamente; coloque no chão o vaso maior, e no fundo ponha gravilha ou cacos para facilitar a drenagem; por cima coloque uma camada de 15 cm de terra composta; em seguida coloque o outro vaso dentro deste, com o rebordo encostado à parte traseira do vaso de baixo, e ponha 20 cm de terra dentro; a seguir o outro vaso e repita a operação, até ao vaso mais pequeno. Formou uma espécie de cascata.

O rebordo do vaso de baixo deve ficar sempre de fora do vaso de cima. Encha todos com terra vitaminada.

Agora semeie as ervas que mais necessita, mas lembre-se que apenas vai usar cinco aromáticas diferentes. Regue bem, e verá que em breve terá à sua disposição, na varanda, as ervas que mais costuma usar na sua cozinha.



Espero que a ideia seja aproveitada, pois fica lindíssima

Lindo,lindíssimo o arranjo, e muito obrigada pela atenção, agora sim com as fotos fica mais fácil saber como irá ficar depois de pronto, e nos dando assim novas idéias.
Parabéns!

Cara Eliane,
obrigado pelas suas amáveis palavras. Esperamos que continue a colocar-nos as suas dúvidas.

olá a todos!

Estou a preparar um espaço no meu jardim para aromáticas. Nos açores é muito dificil encontrar platas envasasdas, as que tenho foram trazidas do Porto, contudo gostaria que partilhassem comigo informação de onde posso adquirir plantas aromáticas envasadas e se posssivel com a opção de compra on-line.

Obrigado

Cara Oliveirinha, tomamos nota do seu pedido e esperamos em breve poder ajudá-la, mas aconselho-a a semear aromáticas, pois fica bastante menos dispendioso. Arranjaremos maneira de lha fazer chegar as sementes.

Hoje vou falar um pouco sobre o tema "Como manter as suas aromáticas em forma"

As aromáticas enquanto jovens e saudáveis têm um crescimento rápido , desde que o solo tenha sido bem preparado e tenham sido bem regadas nas primeiras semanas.
Se cortar as pontas dos ramos, a planta produzirá folhagem nova, em breve.
Retire os botões das flores do cebolinho para que nova folhagem desponte e aproveite as flores para saladas e omeletas.

Nas plantas a seguir indicadas retire os botões, se não quer que os seus cozinhados fiquem amargos: Eruca, salsa, mangericão, estragão.

Nas chagas e maravilhas retire as flores murchas para prolongar o tempo de floração.

No basílico, cerefólio, erva cidreira, tomilho, salsa,cebolinho, hortelã, manjerona e salva, corte regularmente as pontas para incentivar o crescimento de nova folhagem.
O cebolinho pode ser cortado com uma tesoura.

A alfazema e a santolina devem ser aparadas duas vezes por ano, enquanto o funcho, a hortelã e a manjerona devem ser podadas ao nível do solo.

E por hoje é tudo. Agora, vamos ao trabalho...tesoura de poda na mão...e boa sorte.

E o rosmaninho?? O meu está a ficar com uns braços tortitos, será também hora de tesoura??

Claro que sim, Maria João! Está mesmo na hora de levar o seu rosmaninho à tosquia...
Em Novembro, com uma tesoura de poda, dê-lhe uma poda de formação, para ele ficar mais bonitinho... Verá que para o ano haverá novos lançamentos.

Poda de formação será aquela que deixa só os ramos melhores e mais direitos??

Cara Maria João, a poda de formação é aquela que fazemos para dar à planta o feitio ou forma que pretendemos. Neste caso, apare o seu rosmaninho com a forma que deseja, em bola em cilindro, em cone, etc, e com a altura que pretende.

Uáu!!
Posso fazer um desenho com ele!! Yuppyyyyy!!!!!!
Mas não me posso alargar muito porque ele é tamanho minorca
Vou fazer uma bolinha querida!!

Maria João, eu penso que ainda será cedo para iniciar a arte de topiária... mas, se vê que tem jeito... tente, faça uma bolinha, um cubo, que são as formas mais fáceis de iniciar esta habilidade; e quem sabe, se um dia mais tarde não consegue desenhar um barco, um pássaro, etc.
Boa sorte.

Maria João quando fizer esse trabalhinho ou cortes na sua planta

ponha aqui a foto para podermos admirar o seu trabalho