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 A ABÓBORA

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MensagemAssunto: A ABÓBORA   Dom Mar 14, 2010 5:16 pm

Este legume, tão utilizado na nossa cultura gastronómica, é uma boa fonte de betacaroteno ( forma vegetal da vitamina A ) e desempenha, ao mesmo tempo, a função de antioxidante. Estudos recentes sugerem que pode oferecer protecção contra certos tipos de cancro e doenças cardíacas, ajudando também a prevenir o envelhecimento prematuro. A vitamina E é outro antioxidante que também existe em quantidades razoáveis nas abóboras.
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