O AGRIÃO ....

O agrião é muito utilizado em saladas e pode também ser empregado em outras preparações como sopas, refogados e purês.

O agrião é uma hortaliça de baixo valor calórico, fornecendo 22 calorias em cada 100 gramas. É considerado uma boa fonte de vitamina A, essencial para a boa visão e saúde da pele. Apresenta ainda, vitaminas do Complexo B, responsáveis pelo crescimento e produção de energia, e vitamina C importante para aumentar a resistência do organismo às infecções. Possui, ainda, sais minerais como fósforo e ferro que evitam a fadiga mental e estão ligados a produção de glóbulos vermelhos do sangue. Sua alta quantidade de fibras auxilia o funcionamento intestinal.

Quando é de boa qualidade, o agrião deve ter folhas verdes bem escuras, brilhantes, firmes e tenras, sem manchas nem marcas de picadas de insecto.
O mês de Outubro é o mais recomendado para compra dessa verdura, quando o mercado está com boa quantidade ofertada e preços bem baixos. A seguir, vês os meses de Agosto e Setembro.( fote planeta misterio )

so um pequeno conselho (não é novidade, mas nunca é demais avisar...): passem por bastante agua antes de os comer. além disso, sabiam que este alimento estimula o apetite? por isso em situações de convalescença, salvo indicação médica, este é um alimento a ter em conta.

Aqui no Norte, temos zonas em que abundam os agriões na água corrente dos riachos. E esses agriões criados espontaneamente na água corrente, têm um sabor muito mais acentuado. Eu costumo comê-los, assim simples, sem qualquer espécie de molho ou sal.

Pois eu só gosto do agrião como planta de jardim. Tem uma folhas e uma côr linda, mas o sabor... apre!!