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 PETISCOS & COMPANHIA

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joba

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MensagemAssunto: PETISCOS & COMPANHIA   Sab Jul 17, 2010 1:11 pm

Ora bem, proponho aqui um novo tópico que concerteza todos gostarão de participar. É ter nesteforum uma secção de culinária, que tanto tem a ver com agricultura, plantas e jardins. Portanto o convite aqui fica, publiquem as vossas receitas, seja petiscos, pratos principais, sopas e claro, sobremesas. Dava jeito que publicassem fotos tambem mas se não puderem paciência. Concerteza que vamos rápidamente ter aqui um portfólio de recitas maravilhosas.

Já agora vote (pode ser em mais do que uma resposta) para termos uma ideia dos gostos dos nossos foristas.


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joba

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MensagemAssunto: Re: PETISCOS & COMPANHIA   Sab Jul 17, 2010 1:18 pm



Este é o tradicional cozido das Furnas, aqui na ilha de S.Miguel, que como sabem é cozido em grandes panelões previamente introduzidos numa saca de sarapilheira com uma corda, dentro dos buracos feitos nas caldeiras junto à Lagoa. Este, demora cerca de 6 a 8 horas a cozinhar, o que faz com se vá muito cedo para a lagoa se se quer ter o cozido pronto à hora de almoço.
Este prato é preparado como qualquer cozido tendo apenas o cuidado de envolver os enchidos em papel de prata para eles não se desfazerem, atendendo a que não podem ser retirados antes e têm que ir para a panela ao mesmo tempo.
O sabor é divinal e vale a pena uma vez na vida saborear este petisco que é tambem comercializado nos restaurantes daquela freguesia de S.Miguel.
Bom apetite.
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MARIA JOÃO

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MensagemAssunto: Re: PETISCOS & COMPANHIA   Seg Jul 19, 2010 8:41 am

Fantástico Joba!!
Ora aqui está a oportunidade para eu e a Nay cada uma mostrar a sua açordinha!!
Que dizes Nay?? Não está calor demais para açordas, pois não??
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MensagemAssunto: Re: PETISCOS & COMPANHIA   

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