La sauge officinale ( salvia officinalis) forme des buissons vivaces qui se lignifient et qui portent des feuilles gris argenté velues et de grandes et jolies fleurs de couleur bleue ou blanche.
La sauge officinale est très facile d'entretien, notamment quelques variétés. Rabattez-la sévèrement, au plus tard après la floraison. Pour la sécher, coupez des tiges entières avant la floraison, enlevez les feuilles et posez-les sur une grille.
Et pour manger... POMMES À LA SAUGE : Prendre 4 pommes fermes et acidulées, retirer le coeur à l'aide d'un évidoir à pommes. Remplir les pommes avec de la confiture d'airelle, décorer avec des feuilles de sauge et cuire pendant 20 min, à 180ºC.
Et c'est tout!
Assunto: SALVIA OFFICINALIS 
Ter Jan 05, 2010 12:28 pm