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 Luzerna - servida como infusão

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MensagemAssunto: Luzerna - servida como infusão   Sab Nov 14, 2009 2:17 pm

.A luzerna para além de ser cultivada para servir de forragem para o gado, tem igualmente o poder de reduzir o colesterol e prevenir doenças cardíacas e certos tipos de derrame cerebral.

As folhas de luzerna ajudam a reduzir os níveis de colesterol no sangue e os depósitos de placas nas paredes das artérias.
Ajudam igualmente a neutralizar os produtos cancerígenos no intestino, e as sementes da luzerna contêm duas substâncias químicas ( a estaquidrina e e homostaquidrina) que induzem a menstruação e podem causar aborto espontâneo, pelo que as mulheres grávidas devem evitar a sua ingestão.
É também a luzerna uma fonte de clorofila, e como tal refrescante do hálito. Tome uma infusão de luzerna e o seu hálito melhorará.

Como usar: Os rebentos servem para misturar em saladas
Os comprimidos e cápsulas da luzerna encontram-se à venda nas ervanárias, e é só seguir as instruções do respectivo pacote.
Se prefere usar a erva, prepare uma infusão com uma ou duas colheres( de chá) de folhas secas, por cada chávena a tomar. Deixe em infusão cerca de 15 minutos. Não tome mais de 3 chávenas de infusão por dia.
Não dar infusões a crianças com menos de 2 anos, idosos com mais de 65 anos ou grávidas.
Nunca coma as sementes de luzerna, pois contêm níveis muito elevados do aminoácido tóxico canavanina.

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