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 Aniversário com flores comestíveis

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tripeira

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MensagemAssunto: Aniversário com flores comestíveis   Qua Maio 27, 2009 5:50 pm

No próximo mês vou ter um aniversário. Que me aconselham a fazer com flores comestíveis?
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MARIA JOÃO

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MensagemAssunto: Re: Aniversário com flores comestíveis   Qui Maio 28, 2009 2:38 pm

Tambem estou curiosa para ver as sugestões. E ja agora seria interessante umas receitinhas, não? Se bem que eu acho que seria incapaz de comer uma flor bonita.
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MensagemAssunto: Re: Aniversário com flores comestíveis   Seg Jun 01, 2009 4:43 pm

Cara Maria João,
que termo feio "comer" a flor.
As flores saboreiam-se delicadamente... É mais romântico!
Vá lá Senhoras Moderadoras, estamos todos à espera das receitas... Arrow
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MARIA JOÃO

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MensagemAssunto: Re: Aniversário com flores comestíveis   Seg Jun 01, 2009 5:25 pm

Ái sr admi., que agora deu-me graça!! Very Happy Very Happy
Pois então queira vocemessê saber que eu não consigo saborear delicadamente um leitãozinho porque me dá pena a carinha do bichinho tão desesperada na travessa que até parece ter sido cozinhado vivo. Também não consigo saborear delicadamente caracóis por motivos que não menciono por respeito a quem gosta de o fazer, e eles que andam sempre lá pelo meu quintal a tentar saborear delicadamente as minha plantitas!! lol!
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MensagemAssunto: Re: Aniversário com flores comestíveis   Ter Jun 02, 2009 11:28 am

Cara Maria João,
é precisamente da sua boa disposição que este forum necessita.
A partir de agora tem mais uma alentejana de gema no forum: a CÉLIA.
Espero pela vossa disputa no ensino de pratos tipicamente alentejanos.
Como já disse aqui uma vez, eu tenho um carinho muito especial pelo Alentejo, pois passei vários meses em Estremoz.
Ah!... só mais uma pequena coisinha: eu gosto imenso de caracóis, como-os desde pequeno! Em relação ao leitão assado... não me faça crescer água na boca. Adeus, que vou almoçar! Arrow
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MARIA JOÃO

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MensagemAssunto: Re: Aniversário com flores comestíveis   Ter Jun 02, 2009 2:39 pm

E a zona da Célia é muito melhor para flores do que a minha. Por lá até as borrachas se dão em árvore na rua e até parece que a geada não queima nada.
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Nay



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MensagemAssunto: Re: Aniversário com flores comestíveis   Sab Jan 02, 2010 8:36 pm

Mas ninguem coloca nenhuma receitinha???


OK, pesquisei na net e encontrei esta:

SALADA DE FLORES
Ingredientes:
- 1 alface crespa inteira
- 10 folhas de repolho roxo fatiadas
- 1 cenoura ralada no ralo grosso
- 1 xícara de funcho fatiado
- flores para decorar
Molho:
- 3 colheres de sopa de azeite
- suco de 1/2 limão
- 1 colher de sobremesa de vinagre balsâmico
- sal
- pimenta do reino moida na hora.
Modo de preparo:
Arrumar numa saladeira a base com as folhas de alface. Colocar como um círculo o repolho roxo. Num círculo menor a cenoura ralada e no centro, um montinho com o funcho picado.
Decorar com as flores a gosto e servir o molho a parte
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Nay



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MensagemAssunto: Re: Aniversário com flores comestíveis   Sab Jan 02, 2010 8:39 pm

DICA copiada da net:

Como modelar uma flor decorativa e comestivel.


Ponha um pouco de amido de milho (Maizena) nas mãos, apóie a pétala na palma da mão e movimente o boleador para dar a forma final. Repita o mesmo processo, até obter as 14 pétalas. Agora, modele uma pêra e um cabinho, como se estivesse enrolando uma coxinha. Com o pincel passe um pouco de água na beiradinha da pétala e vá envolvendo a perinha. Use duas pétalas e depois mais três. Em seguida, use mais quatro pétalas e, por fim, mais cinco.
Para modelar as folhas, abra a massa da mesma maneira, use o cortador para folha e, em seguida, coloque a massa sobre o marcador, apertando com os dedos. Misture a anilina verde num pouco de água e passe-a com o pincel sobre a superfície da folha. Ela vai realçar as nervuras. Fixe as rosas e as folhas (colando) no bolo com um pouco de glacê real.



Caso queira um botão de rosa mais fechado; utilize menos pétalas.
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MensagemAssunto: Re: Aniversário com flores comestíveis   Dom Jan 03, 2010 2:26 pm

Bonito, Nay, muito bonito! Arrow
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tripeira

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MensagemAssunto: Re: Aniversário com flores comestíveis   Sab Set 04, 2010 9:28 pm

E nunca mais tivemos uma "alentejana", ou uma "alentejaninha" ou uma "alentejanita" a colocar aqui uma receita com flores...
Mas eu envio todas estas para vocês:
flores
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treeman



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MensagemAssunto: Re: Aniversário com flores comestíveis   Seg Jun 20, 2011 1:56 pm

Ao princípio custava-me comer as flores que enfeitavam o prato, mas agora já não...
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MensagemAssunto: Re: Aniversário com flores comestíveis   Sab Mar 24, 2012 11:51 am

Chegou a Primavera! As flores começam a surgir por todo o lado. Vamos lá a dar asas à imaginação e criar pratos com flores... Mesmo com flores do campo! Arrow
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HelenD

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MensagemAssunto: Re: Aniversário com flores comestíveis   Seg Mar 26, 2012 12:08 pm


Eu gosto muito de cozinhar e de flores mas faz-me impressão comer flores e não sei bem porque.
Ofereceram-me uma geleia de pétalas de rosas e tem mesmo cheiro a rosas e até é saboroso mas não consigo comer. Sad
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MensagemAssunto: Re: Aniversário com flores comestíveis   Seg Mar 26, 2012 3:21 pm

Ó Helen, se tudo correr bem daremos ainda este Verão um curso de "Flores comestíveis" em Algés (tenho de levar comigo a formadora que dá o curso) e espero tê-la por lá, para provar algumas "delícias". Sim, porque esse curso também tem diversas provas de bolos, gelatinas e saladas com flores!
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MensagemAssunto: Re: Aniversário com flores comestíveis   

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