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 Colheita e secagem das Ervas Aromaticas

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Flora
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Mensagens : 273
Data de inscrição : 09/03/2009
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MensagemAssunto: Colheita e secagem das Ervas Aromaticas   Sab Mar 14, 2009 12:45 pm

As ervas aromáticas devem ser apanhadas na altura certa para manterem as suas propriedades e essa altura varia conforme o fim a que se destina. Da seguinte forma:

As plantas de que se aproveitam as folhas e os caules devem ser colhidas enquanto novas e antes da floração;

As plantas de que se aproveitam as flores, no máximo da floração;

As ervas aromáticas de que se aproveitam as sementes só devem ser colhidas no fim do Verão, quando estas, bem maduras, adquiriram já um tom amarelo ou castanho, segundo as espécies.

A colheita deve realizar-se num dia seco, calmo e sem vento e de manhã cedo, devendo as plantas estar sem humidade.

As ervas aromáticas devem ser colocadas em caixas de cartão ou em tabuleiros revestidos de pano, separadas por espécies, para evitar a mistura dos aromas e conservar-se em local arejado e temperado. As ervas aromáticas devem ser cuidadosamente viradas uma vez por dia. Na sua maioria, estarão prontas para guardar ao fim de 5 dias.
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