Le souci fait partie des plantes médicinales les plus précieuses. On n'utilise généralement que les fleurs. La plante entre également dans la composition de médicaments et teintures homéopathiques. Les pétales couleur jaune orangé peuvent également remplacer le safran et colorer en jaune les plats de riz et de volailles.
Cette fleur typique des jardins paysans fleurit de mai jusqu'aux premiers gels. Coupez régulièrement les parties fanées ou récoltez à temps en relevant les pétales pour les sécher.
Les variétés doubles peuvent également servir à combler les trous dans les massifs de vivaces installés au soleil.
Le baume à base de souci favorise la cicatrisation des plaies et la guérison de l'herpès. Une tisane à base de fleurs est antipasmodique.
Et pour une huile corporelle au souci, laissez macérer une poignée de pétales dans 500 ml d'huile d'amande pendant 6 semaines.